우리가 매일 먹는 밥상 위의 음식은 단순히 배를 채우는 것에 그치지 않습니다.그 선택이 장기적으로는 발암(암을 유발하는) 요인이 될 수도,반대로 항암(암을 예방하는) 요인이 될 수도 있습니다.오늘은 “발암 밥상”과 “항암 밥상”의 차이를 알기 쉽게 비교하고,건강을 지키는 실천 가이드까지 정리해드리겠습니다.1. 발암 밥상, 왜 위험할까?🚨 대표적인 발암 식품가공육 (햄, 소시지, 베이컨)👉 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서 1군 발암물질로 분류붉은 고기 과다 섭취 (소고기, 돼지고기 등)👉 대장암과 관련 있다는 연구 다수숯불·직화구이 고기👉 고온 조리 시 벤조피렌, 헤테로사이클릭 아민(HCA) 같은 발암물질 생성짠 음식과 절임식품👉 염분이 위점막을 손상시키고, 위암 발생 위험 ..
